Швейцарский мангольд

Чард, чье научное название «Beta vulgaris var. Цикла »- так называется растение семейства амарантных . Чард является частью того же вида, Beta vulgaris, что свекла и свекла, однако, отличается от последнего тем, что его культивируют, чтобы использовать в своих интересах не листья, а корни. Это растение произрастает в южной Европе, где оно произрастает самопроизвольно в средиземноморском регионе, его разновидности могут быть очень многочисленными, поскольку его широко культивируют во всех умеренных зонах по всему миру. Сорт, который культивируется в хозяйственных целях, имеет более клубневидный корень в отличие от дикого.

Швейцарский мангольд

Интересным фактом является то, что мангольд - это растение, биологический цикл которого занимает 24 месяца, однако его культивируют ежегодно, для него характерны крупные листья, ярко-зеленый оттенок и ребра. Это разновидность бета обыкновенной, такой как свекла, сахарная свекла и кормовая свекла. Его стебли, более известные как стебли, белого, желтого или красного цвета, в зависимости от разновидности, которая описана.

Что касается его использования в качестве пищи, он потребляется полностью, то есть листья и листья, если его собирают даже тогда, когда они маленькие, однако, если им разрешено расти, эксперты рекомендуют отказаться от листьев, так как они имеют вкус горький. Способ приготовления похож на шпинат, с которым он связан. Те образцы, которые являются очень нежными, могут быть съедены сырыми как компоненты для салатов.

Чард - это очень ценный овощ, так как он содержит большое количество витаминов, клетчатки, фолиевой кислоты и минеральных солей с большим количеством воды, а точнее почти 48%. Его наружные листья, как правило, намного зеленее, чем внутренние, а также те, которые содержат наибольшее количество витаминов и каротинов.

По некоторым данным, мангольд может быть расположен в прибрежных районах Европы и Северной Африки, прилегающих к Средиземному морю, где они имеют умеренный климат, подходящий для растения, на которое сильно влияют внезапные перепады температуры.

Рекомендуем

Zapato
2020
Soberanía
2020
мимикрия
2020