Дегустация - это попытка продукта (это может быть еда или напиток). Обычно под дегустацией понимаются выбранные продукты: вино, ветчина, ликеры. Однако есть дегустации, которые не относятся к избранным продуктам: картофельные лепешки, также известные как картофель, вода или масло.
Это то, что язык обладает способностью распознавать различные ароматы, но эта способность дополняется запахом . В некоторых случаях вкусы могут вызвать чувство немедленного отказа, без вмешательства человека в этом отношении; Это происходит особенно у тех, кто чрезмерно кислый, что может означать какой-то тип химического вещества, вредного для организма. Как мы видим, тело - это работа невероятного совершенства, эти ответы имеют своей главной целью защитить себя. И наоборот, те ароматы, которые вызывают удовольствие и привлекательность, обычно содержат питательные вещества, которые способствуют организму.
Дегустация может быть проведена человеком, приглашенным на мероприятие, на котором рекламируется продукт. В нем гости берут небольшое количество того, что продвигают. Это социальные мероприятия с очевидной рекламной составляющей, со СМИ и, в конечном счете, с деловым смыслом. Это очень распространенная маркетинговая стратегия, потому что дегустация становится событием с широким участием. Тот, кто тестирует продукт, комментирует его характеристики и проводит различные оценки его качества.
В некоторых случаях дегустация также может проводиться с целью продвижения продукта или проведения исследования рынка. В первом случае пища или напиток сохраняются для разных потенциальных потребителей, чтобы они знали о нем и его вкусе ; Это обстоятельство имеет место, когда эта еда или напиток уже выпущены. Во втором случае необходимо знать, будет ли напиток или еда восприняты людьми. Таким образом, группа лиц оценивается и проводится для завершения обследований, чтобы можно было понять, какие реакции были спровоцированы.
