cerides

Цериды, также известные как воски, возникают в результате объединения жирной кислоты с длинной цепью (от 14 до 36 атомов углерода ) с одноатомным спиртом, также из длинной цепи (от 16 до 30 атомов углерода), через сложноэфирная ссылка. В результате получается полностью неполярная молекула, очень гидрофобная, так как заряд не появляется, и его структура имеет значительные размеры.

Эта особенность позволяет типичной функции восков быть гидроизоляцией. Слой листьев, плодов, цветов или молодых лепестков, а также покровы многих животных, волос или перьев покрыты восковым слоем, чтобы предотвратить потерю или попадание (у мелких животных) воды.

cerides

Фосфолипиды представляют собой широкую группу молекул, которые имеют общие С, Н, О, N и Р. Они состоят из спирта, к которому они присоединены, путем сложноэфирной связи, жирных кислот и фосфорной кислоты, что и дает им их название. На этом основном молекулярном скелете мы можем рассмотреть некоторые вариации, которые вызывают фосфолипидные группы, представляющие наибольший биологический интерес: фосфоацилглицериды и фосфосфинголипиды.

Фосфоацилглицериды состоят из глицерина, две из которых -ОН (гидроксильные) группы связаны с двумя жирными кислотами через отдельные сложноэфирные связи. Третий относится к фосфатной группе, также через сложноэфирную связь, которую в этом случае обычно называют «фосфоэфирной связью». Это молекулярное ядро составляет фосфатидную кислоту. В свою очередь, другая молекула может связывать фосфат (мы можем представить его как X), который определяет различные группы фосфоацилглицеридов. Среди наиболее важных:

  • Лецитины, если Х является холиновым аминоспиртом. Их очень много в желтке, где их получают в косметических и диетических целях.
  • Энцефалины, если Х представляет собой спирт этаноламин или аминокислоту серин. Они имеются в большом количестве в головном мозге, где они были впервые получены, но они также существуют в других органах, таких как печень.
  • Кардиолипины, если Х представляет собой глицериновый спирт, в свою очередь, связаны с другой фосфорной кислотой и диглицеридом . Следовательно, молекула симметрична. Они изобилуют сердечной мышцей.

Внутри каждой группы, в свою очередь, существуют различные типы, в зависимости от которых являются конкретные жирные кислоты (обычно одна насыщенная, а другая ненасыщенная), что дополнительно расширяет разнообразие молекул.

Фосфосфинголипиды состоят из спиртового сфингозина вместо глицерина. Сфингозин представляет собой длинноцепочечный аминоспирт, с которым связывается жирная кислота, образуя соединение, называемое церамидом, которое является центральным ядром этой и других липидных групп. Поэтому можно сказать, что они сделаны из церамида и фосфорной кислоты. Наиболее важными являются сфингомиелины, состоящие из церамида, фосфорной кислоты и холина. Они образуют миелиновые оболочки нейронов.

Рекомендуем

генеральный директор
2020
Armonía
2020
родич
2020